孙大文

        中国广播网广州3月20日消息（记者郑澍 通讯员吴夏曦） “世界因你而美丽――影响世界华人盛典2012-2013”日前正式启动，欧洲历史上首位拥有两院院士的华人、国际著名食品科学与工程专家、华南理工大学校友孙大文获得“影响世界华人大奖”提名，一同获得提名的还有钢琴演奏家郎朗、伦敦奥运中国代表团、大亚湾中微子实验合作组、深圳华大基因研究院执行院长王俊等人。

　　“影响世界华人盛典”是凤凰卫视、中国新闻社等十余家在两岸三地、东南亚、美加及欧洲富有影响力的华文媒体和机构共同主办的华人年度盛事，至今已成功举办6届。盛典由来自主办机构的百名资深媒体人推选出本年度身处新闻大事件核心、在不同领域成就卓著、对世界具影响力并受全世界关注的10余位杰出华人，颁授“影响世界华人大奖”和“影响世界华人终身成就奖”。神舟七号载人航天飞行任务航天员团队、2008诺贝尔化学奖得主钱永健、2009年诺贝尔物理奖得主高锟等人均曾获得过科学技术领域的“影响世界华人大奖”。

　　“影响世界华人盛典2012-2013”将于3月30日在北京大学百周年纪念讲堂举行。

　　广东籍院士屡创第一

　　孙大文出生于广东潮州，在华南理工大学获得学士、硕士和博士学位，是我国最早自己培养的博士之一，在生物系统工程和食品科学与工程领域享有极高的知名度。他现在担任爱尔兰国立都柏林大学食品和生物系统工程教授，由于成就出色，成为第一位在都柏林大学获得永久教职的华人。

　　孙大文曾先后两次被素有农业工程界的“奥林匹克”之称的国际农业工程委员会授予杰出奖，2010年被授予会士荣誉称号；2010年5月，爱尔兰皇家科学院授予孙大文院士证书，同年6月，当选为国际农业工程委员会候任主席，成为该委员会自成立80年以来的首位华人主席。

　　2010年底，孙大文被全球32个国家的152家中文媒体共同评为“2010年全球海外华人社区十大新闻人物”。

　　2011年10月，孙大文被增选为欧洲人文和自然科学院2011年新院士，这是欧洲华人科学家首次当选该院院士，孙大文也因此成为欧洲历史上首位拥有两院院士的华人。2012年5月，他又当选为国际食品科学院院士。

学术成果丰硕

　　多年来，孙大文在食品冷却保鲜、食品快速检测、食品加工过程的优化和控制等多个领域收获丰硕成果。

　　“热加工后的熟肉必须在最短时间内通过微生物快速繁殖温度带，从而保证卫生和营养。”欧洲食品安全条例要求在2.5小时内从74摄氏度冷却至10摄氏度以下，但使用常规的工业界冷却方法一般需要15个小时。孙大文首次采用了真空冷却方法，可在一个半小时内将其冷却到标准温度。欧盟为此投入了百万欧元，对孙大文的技术进行工业化成果转化。

　　针对仅靠肉眼检测比萨饼的现状，孙大文提出了一种图像分割算法，该视觉系统对青椒、火腿、番茄酱等数十种配料的识别准确率达95%以上。英国著名的《新科学家》杂志报道了这一成就。

　　孙大文还首次研究出一种全新的用大豆蛋白等研制成的可食用涂膜溶液，对水果和蔬菜进行涂膜保鲜，可明显延长产品的货架期。这种包装膜无色无味、透明并且可食用，不会对产品外观及质量产生任何影响，只需要将果蔬产品在包装溶液中泡浸一下即可完成，这为当前食品包装技术向高效率高环保的方向发展奠定了坚实的基础。这一技术经《新科学家》杂志报道后，再次引起了工业界的高度重视，被视为食品包装技术的革命。

　　根据汤森路透集团出版发行的有关全球农业科学家排名，全球共有两千多名“被引用次数最多的科学家”排名进入农业科学专业领域前1%，其中孙大文教授多年来一直名列前茅，稳居世界百强之一。

　　“回报祖国是我所愿”

　　“从大学本科到硕士到博士，我一直在中国受教育，我时刻怀着感恩之心，希望利用我在海外积累的经验、技术和成果，回国做些什么。”取得巨大成就的孙大文时刻记住祖国的培育之恩，全心全意地创造和利用一切机会尽可能地报效祖国。

　　在爱尔兰执教期间，常常是在欧洲人休假的旺季，孙大文却没去度假，而是借机回国讲学，开设食品工程的前沿课程，与同行探讨食品科学技术的研究和开发，挖掘有潜力的学生到国外深造。他还应邀担任多家高校和科研机构的顾问教授或客座教授，资助十几位中国学生到爱尔兰攻读博士学位或进修。他指导的中国学生有3名获得了“国家优秀自费留学生奖学金”。 

　　孙大文与母校华南理工大学共同建立研究基地，联手共同开拓食品冷冻方面的科研新课题； 2011年入选“广东省引进领军人才”。

　　2012年11月，由孙大文担任技术与管理委员会主任的“华南理工大学――美的微波食品联合研究中心”成立，成为华南理工大学高新科技服务本地龙头企业、推动广东省战略性新型产业发展的又一标志性成果。今年1月8日，孙大文在美的集团设立我国首家微波食品研究领域的院士工作站，填补了国内此领域的空白。

　　在繁忙的工作之余，孙大文还热心于社会工作，积极促进中国与爱尔兰的文化交流。