７月的暑期，我们踏上了从羊城开往四川的列车。旅途中，彭智辅充满传奇色彩的经历宛若一个谜，引起了列车上的我们产生各种有趣的猜测，每一位同行者都迫不及待地想一探究竟。

７月２０号下午，我们在约定的地点见到了彭智辅。比我们先到的他，正在座位上细细品茶，精神抖擞。初次见面，彭智辅和蔼可亲的面庞，坚毅如柱的目光留给我们深刻的印象，我们感觉到了华工人特有的坚韧。

彭智辅是五粮液集团有限公司赫赫有名的副总经理兼董秘，在我们采访前不久，他在北京的“中国名酒高峰论坛” 上发表了精彩演讲，如今，在白酒界里人尽皆知的彭智辅正与我们相对而坐，我们心里不免多了几分紧张。采访中，这位享誉全球的“酿酒大师” 娓娓道出了人生的真谛：再小的事，都要尽心尽力做好它；再大的困难，都要不屈不挠挺过去；再显赫的身份，都要用一颗谦逊的心去对待他人……在彭智辅的人生哲学里，只要坚持，一切不可思议的事情，到最后也会水到渠成，一切巨大的挫折都会化作不朽的成绩。

中考高考　绝处逢生

１９５７年９月，四川自贡市，一位婴儿诞生了，依偎在襁褓中的他并不知道自己将会经历怎样一段不平凡的人生，铸就怎样一座宏伟的事业大厦。在那个坎坷年代，学生多，学校少，老师更少，读书几乎是热血青年们心中一个难以实现的梦。幸运的是，当时，彭智辅的家并不在农村，小学毕业的他得以在镇上的初中继续修读。然而，在小镇的他求学之路并非一帆风顺，“文革”的大动乱正如梦魇一般闯入了彭智辅原本平静的生活。于是，正在知识积累阶段的他不能好好上学，正在身体发育期的他不能吃饱饭，他失去了一个小孩应该拥有的无忧无虑的成长环境，却承受了一般人难以扛起的打击。那时候，他的所有的功课都被荒废，而更让彭智辅心如刀绞的是，自己的父亲因为身兼一官半职，被“文革”中的红卫兵拉去批斗了。

命运似乎跟年纪轻轻的彭智辅开了个玩笑。“文革” 的动乱，家庭的不幸，在彭智辅的心灵里留下了一道深深的疤痕，以致访谈中的他直言不讳地说，小时候的他心里一直觉得难受，觉得低人一等，因为自己的父亲曾被批斗过，这难免让邻里同学在自己背后说三道四。这种苦闷的心情最终被他渐渐地克服掉，毕竟没有谁一生都是幸运儿，更没有谁时刻都有骄傲的资本。彭智辅的经历告诉我们，一个人前行中难免会被外界因素困扰，这时候我们需要做的，便是像他一样，咬住牙根，坚强地挺过去。

在这个饱受“文革” 摧残的家里，彭智辅的母亲却如一棵傲然挺立的大树，为孩子们撑起了一个蔚蓝的天空。饱经风霜的彭母经常语重心长地教导孩子们不要瞎胡闹，“文革”再猖狂，也要不为所动，不丢学业。彭母的谆谆教诲在彭智辅的心中种下了非常浓烈的求知欲望，于是，无论生活多艰辛，求学多困难，学习都成了他每天绝不能落下的事儿。

彭智辅虽然幸运地念到了初中，却因高中离家太远而难以前往报到。也许历史被无数像他一样在知识里嗷嗷待哺的孩子们感动了，机遇再一次垂青了他。１９７３年，开始实行初中升高中考试制，彭智辅以全县第二的成绩考入了心仪的高中。彭智辅格外珍惜这来之不易的学习机会，在高中阶段，他刻苦学习，成绩优异。然而，毕业那一天，彭智辅的脸上却没有丝毫的笑容，因为高中毕业的他并不能通过填报志愿升入大学。

２０世纪六七十年代的中国，初、高中都逃不过上山下乡的命运。彭智辅同班里其他人一样，高中毕业后就下乡当知青了。对于彭智辅来说，最让他痛心的不是整天与农民一块务农让身体受苦，而是没有书可以读。十多年来的寒窗苦读，彭智辅从来没有松懈过，他走过初中、高中，一个人背起行囊求学他乡，本以为这一切的努力可以稍稍改变家庭的命运，然而这样一个小小的梦，也在瞬间化为了云烟。

那个时候，大学并不是通过考试来招生，而是通过推荐。１９７７年底，彭智辅已下乡近３年。那一年，全国恢复了高考制度，中国停了整整十年的高考，终于在这一年重现生机。然而，十年的高中生累积了５７０多万人，其中只有２７万个名额能进入大学。当时的考生年龄差距极大，最大的３３岁，最小的才１５岁。当时的彭智辅刚刚２０出头，正是血气方刚的年龄。高考制度的恢复对他来说正如沙漠里的一泓清泉，让他的干涸之心得以滋润，求学之树再次抽枝长叶。

那年，彭智辅在１０月底才从报纸上看到关于恢复高考的通知，而考试就在１２月，这就意味着他只有一个多月的备考时间。为解燃眉之急，他以被扣工分的代价，毅然向生产队队长请了一个月的假。于他而言，读书是人生中更值得奋斗的大事。但是，下乡三年，彭智辅对之前学过的知识难免生疏，在他面前，所有的知识点都要重新复习和梳理。即使在这样的压力下，他也依然镇定自若，毫不气馁。彭智辅明白，所有参加高考的学生比的就是对知识的掌握程度，在高考面前，机会只会留给准备更为充足的人。没有老师指点，没有复习参考书，更没有宽敞明亮的教室，在一个多月的紧张备考中，彭智辅靠着顽强的自学能力自我充电。他把高中所有的课本找出来，然后一丝不苟地梳理知识点，聚精会神地演算书里的每一道题，这样闭门学习的状态他整整坚持了一个月。

高考的那天，彭智辅自信地走上了考场，他要为自己的付出交出一张满意的答卷。后来，在姐夫的推荐下，他填报了广东化工学院（后合并到华南工学院，即现在的华南理工大学） 的工程发酵专业（后改为微生物工程专业）。彭智辅填报志愿的初衷是如此简单直白，他就是希望跳出农门，将来干出一番事业，而不是一辈子靠种地为生。

一分耕耘，一分收获，彭智辅经过高考的洗礼，顺利地被第一志愿所录取。１９７８年３月，他怀着对未来的憧憬踏入了华工的校门，翻开了人生崭新的一页。

大学生涯　铸就未来

进入大学的那年，春回大地，万物复苏，彭智辅的心头也泛起前所未有的喜悦。他在父母的叮咛中再次背起行囊，远赴他乡。在羊城，在大学校园里，新生们从四面八方涌来，他们和彭智辅一样，肩负使命，胸怀梦想，要在这里开始全新的生活。

大学的宽松环境让彭智辅更加抓紧了学习。那时，没有老师来布置和检查作业，也没听说过哪位老师上课会点名查考勤，大学的学习几乎完全取决于学生本人的投入程度。经历过特殊历史时期的学子们深知读书不易，分外珍惜大学的读书时光。回忆往昔，彭智辅对当初的学子们求知若渴的样子仍然记忆犹新。那个时候，学子们顶着学习压力，一周上六天课，只有周日休息。可即便到了周日，图书馆和教学楼的门口也被一条条长队所占据。他们都是为自习为找座而来，他们周日起个大早，只为占个好位置。而那些去晚了没有找到座位的学生也依然不放弃，光线暗淡处、狭窄过道上，都有这群勤奋学子刻苦钻研的身影。

高强度的学习需要过硬的身体素质作支撑，若是身体太弱，是很难熬得住的。彭智辅身体一直都比较弱，那他如何来承受如此大的压力？谈及此处，彭智辅对母校的用心栽培满怀感激。他说，是母校让他养成了锻炼身体的习惯，这个习惯让他终身受益。当时，华工的体育风气尤为浓厚，每年的广东省大学生运动会上，华工的整体排名每次都名列前茅，还常常包揽了很多项目的冠军。在这样的体育氛围中，彭智辅爱上了体育锻炼。于是，一年四季无论刮风下雨，只要在学校，他就一大早起床去晨跑。当初，从五山到沙河蚕桑研究所这条路上，人们总能见到一个挥汗如雨的年轻人，大口喘着气从他们身旁跑过。为了锻炼身体，彭智辅不仅白天跑步，晚上也要出去散散步，练练单双杠。那时候，系里办运动会，同学们都担心彭智辅身体太弱，不适合参加比赛，但是彭智辅参加的短跑比赛却屡次拿前几名。有一次，在４×１００米的接力赛中，彭智辅所在的班取得了全校第二名，而他还负责跑了最后一棒。彭智辅在大学特别注重培养自己的综合素质，他除了练好体育，还充分发挥自己美术和书法的特长，在学校办板报时尽己所能，欣然承担排版和板书的任务。

当时的学生们如此拼命学习，有一个至关重要的原因，那就是他们都有明确的人生目标，都立志要好好学习，以期将来顺利毕业，有一份好的工作，有一份稳定的工资，有一个报答父母的机会。彭智辅的大学生涯是充实而清苦的，家里没有多余的钱可以供自己上学，他整个大学吃穿用的花费都来源于母校提供的助学金。一个月１９元５角的助学金虽不算多，却让他的学业得以继续。彭智辅回忆道，当时为了买一本几块钱的英汉技术词典，他花了半年多的时间，这半年里每天省吃俭用，积攒零钱。于是，一个每天体力和脑力都大量消耗的青年，每个月只能吃一两次肉，一日三餐只有小菜下饭，这要拥有多强的毅力才能坚持下来！在彭智辅眼中，有了目标，有了信仰，做任何事情就有奔头。

回忆起华工的老师，彭智辅对母校老师的敬爱之情跃然浮现在脸上。“没有老师的鼓励和帮助，我不可能有今天。”彭智辅对华工老师如此高的评价并非无源之水，无本之木，那个年代，大学老师们无论专业课还是基础课，都本着教书育人的态度，用心指导学生。在彭智辅的记忆中，就连上基础课的老师也会去宿舍看望学生，遇到学生提问，便在宿舍里为学生解答。广州的夏天很热，男同学为了凉快一点，在宿舍都喜欢光着上身，但若听到谁在外面高喊了一句“××老师（女老师）好”，整栋宿舍楼霎时便像出操一样闹腾起来，大家都立马跳上床，拿件背心，一秒钟不到就套在了身上。让彭智辅印象最深刻的是一位上微生物的女老师周婉冰，她把慈母般的爱给了班上的每一个学生，让这些寄宿学校的孩子们即使远离家乡，也能感受到如家般的温暖。这位无私奉献的周老师还带领自己的学生赴全国各地实地实习，让他们在实践中提高素质，锻炼能力。

就这样，紧张而充实的四年大学生活如白驹过隙般一晃而过。那时的大学生毕业时面临的不是四处求职，而是等待工作分配，至于被分配到什么地方、什么岗位，就只能听从命运的安排了。１９８２年春天，彭智辅被分配到四川一个并不起眼的小酒厂———五粮液酒厂。但是，未来的风云如何变幻，仍然掌握在他自己手中。

做好本分　时局逆转

彭智辅当初进入五粮液酒厂并不太情愿，然而，他还是谢绝了辅导员让他留校的邀请，他不是不渴望留在大城市，而是实在太想家。回首过往，彭智辅十分坦诚地说，这个选择曾让他后悔过一阵子，但现在看来，当时的抉择也许并没有错。的确，抉择本身并没有对错之分，一切只取决于我们在自己所选择的道路上如何耕耘。

当时，人们觉得酿酒是一种老土的暗示，是一个普通的乡下人也能干的活儿。然而，彭智辅虽贵为重点大学毕业生，却依然放下身段，和厂里的工人们一起，炎热的夏天里穿着短裤光着背，在车间里挥汗如雨。

在这个酒厂，彭智辅一干就是３０多年。其中的坚持与执着谁人能知，又有多少人能够抵制住外界的诱惑，毅然决然地坚守在自己的岗位。访谈中，彭智辅用他朴实无华的语言阐述他对坚持的理解： “人生没有简单与不简单，仅仅在于坚持和坚韧。”人的一生难免会遇到各种打击，也许是身体上的，也许是心灵上的。对于挫折，攻不下来绝不退缩，谓之坚韧；而有些事刚做并不能收到预期的效果，于是你在接下来的一年、五年，甚至十年的时间里继续做下去，谓之坚持。彭智辅在他的工作岗位上脚踏实地，做好本分，直至悟出这番人生哲理，他历经风雨的人生逐渐散发出美酒般沁人心脾的幽香。

彭智辅接手的第一项工作是去磨粉制曲车间当技术员。在酒厂里工作过的人都知道，磨粉制曲车间是酒厂里最脏、最累、最艰苦的车间之一，即便如此，彭智辅也毫无怨言，而是一心一意地做好本职工作。这正如彭智辅自己所说，他在科学的道路上勇攀高峰，总有一股使不完的劲儿。进厂不到一年，他就作为主研人员，参与了宜宾地区科委下达的“五粮液制曲工艺的研究” 项目。在项目研究过程中，彭智辅发挥自己在求学时期养成的勤于研究、乐于总结的习惯，对传统制曲工艺进行了系统的研究与总结。这种受益终生的习惯又对他后来成功研制“楼房制曲工艺” 项目、完成《楼房制曲工艺操作规程》起到了极大的促进作用。

１９８５年，彭智辅从磨粉制曲车间副主任的岗位调至刚成立的酒厂科研所，担任微生物课题组组长。那时候，他负责筹建了五粮液第一个微生物实验室，并带领课题人员陆续开展了多项生产技术试验和微生物应用技术的研究，这些项目的开展为提高优质品率的试验研究奠定了良好的基础。彭智辅忆及当初搞科研的那段时光，发出无限感慨。那时，由于科研工作的连续性，他有时整整两三夜都不能闭眼，在连续的数十个小时中，彭智辅双眼一直盯着实验仪器，其中的艰辛难以言表。但是，在项目完成那一刻，他的内心充满了成就感，仿

佛一切的艰难困苦都不值一提了。

彭智辅在工作中兢兢业业，辛勤耕耘，每一次的迈步，都凝聚了他坚韧不拔的毅力与愈挫愈勇的底气。他在自己的岗位上做好本分，靠心血与智慧逐渐扭转人生的时局。于是，１９８５年，已经调入五粮液酒厂科研所担任课题组长的彭智辅参加了“五粮液低度酒的研究” 项目，并带领课题组人员取得五粮液低度酒技术攻关的成功；１９８７年，该项目在五粮液酒厂实施后，当年便创造了５００余万元的巨大经济效益，与此同时，彭智辅又作为技术骨干，负责研制改良“怡神液”，这为企业后来开发黄金酒、青梅酒等知名品牌开辟了一条崭新的道路；１９８８年，彭智辅被任命为五粮液低度酒车间主任，开始在新的岗位上为五粮液企业迎接白酒低度化时代的到来而奋力打拼……彭智辅在他的人生道路上一路微笑着走来，他清晰的奋斗轨迹带给人惊叹，带给人士气，也让人们在钦佩中领略到一位酿酒大师的艺术人生。

华丽转身　走向成功

彭智辅的成功不是偶然的，他华丽转身的前提是锐意进取。人生贵在不停地向前，不停地追寻，不停地开拓生命中新的领域。１９８２年从华南工学院毕业，１９８４年任磨粉制曲车间副主任，１９８５年任微生物课题组组长，１９８８年任五粮液低度酒车间主任，１９８９年任生产管理部副部长，１９９２年任生产部长，１９９８年任公司副总经理，１９９９年任公司董事会秘书……细数彭智辅工作过的岗位，我们不得不对眼前的校友肃然起敬。

站在人生新的台阶上，彭智辅与公司的其他人一起，踌躇满志地筹划着公司未来的发展。岁月悠悠，彭智辅从１９９８年３月起担任五粮液股份公司副总经理以来，已先后分管了包装生产、包装材料供应、包装装潢设计、酿酒生产技术培训、酿酒生产、办公室、公关部等工作。而１９９９年，在江泽民总书记视察五粮液两个月后，担任董事会秘书的彭智辅更是出色地完成了资产置换、配股、股权分置改革以及酒类资产整合四项重大而艰巨的任务。

随着五粮液企业迅猛的发展，彭智辅也受到业界的一致好评，更是获得四川省政府的表彰。说起自己所获的荣誉，彭智辅的嘴角不禁漾起自豪的笑容。在他获得的众多荣誉中，有一项让彭智辅颇为振奋，那就是２０１０年１月６日，

彭智辅被四川省食品工业协会、省酿酒协会评为首届“四川酿酒大师”。千年酒都，飘香万里，而彭智辅也在博大精深的酒文化里锤炼青春，酝酿人生。“四川酿酒大师”的荣誉称号是事业对他辛勤付出的回赠，也是他在人生阶梯上不断攀登的见证。然而，在这些光环的背后，彭智辅依然是一位朴实低调的华工人，他谦逊的态度、真诚的品性、豁达的胸襟，以及时刻保持着的好奇心与求知欲，既是华工人薪火相传的优良传统，又是我们新一代华南理工人需要秉承的可贵精神。

瑶池玉液杯中嗅，芳香四溢韵无穷。彭智辅就是这样一位踏实谦虚的酿酒大师，他怀着一颗纯净的心，酿出美酒，酿出艺术，酿出甘醇如酒的人生。

作者：张露 陈世雄 刘艺璇