【人物名片】吴泽和，广东汕头人。２００７年于华南理工大学工商管理硕士毕业。后就职广东省三凌塑料管材有限公司，现任该公司副总经理。２００７年荣任第六届新社会阶层人事工作委员会理事，２０１１年荣任汕头市民营企业商会第五届理事会理事，２０１１年任汕头市海外联谊会第七届理事会理事。２０１３被评为汕头市企业思想政治工作先进个人，２０１３年被授予广东省五一劳动奖章。

功夫茶　源于潮汕

茗茶之道，在于静。气在丹田，冥思茶香。品茶、品事、品人生。三凌公司吴泽和经理的办公室，透彻的玻璃窗，清幽的气息，洒下一地悠然。砂壶沸水，砂铫小杯，茶味清香。吴泽和沏着功夫茶。沏功夫茶的操作十分讲究，乃为沏泡的学问，品饮的工夫。工夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。水、火都讲究一个活字，活水活火，是煮茶要诀。

细细斟酌，悟出茶道来。

很难相信，坐在面前的帅气、年轻的谦谦君子，竟是广东三凌塑料管道集团这个蜚声遐迩的公司的副总经理。也很难相信，三十而立之年的人能有如此的平和心境。沏茶的招式如此娴熟、干练，像似参透了人生。

访谈过程很平和，一问一答，有条不紊，像在坐禅一样。虽然时不时会有急促的电话打来，但都不会干扰这种意境。无论电话那头出现什么样的语气和情况，吴泽和接完电话后总能安抚一切躁动，回复宁静，进入状态。真的是人如其名：心平气和。

“咱们潮汕人喜欢喝功夫茶。” 吴泽和笑着说。端起砂壶沏下一杯茶，亦沏出一段如茶如茗的回忆。

泡茶之水　甘甜清爽

水分三等。晨曦之水，性属阴，软水沏茶味道上等。

烹茶之水需甘甜清爽，不带杂质。《茶经》里说： “山顶泉轻清，山下泉重浊，石中泉清甘，沙中泉清冽，土中泉浑厚，流动者良，负阴者胜，山削泉寡，山秀泉神，溪水无味。”不过，倘若没有优质水，普通的水经过砂层过滤后，获取到清澈、味道甘冽的水也可。

所以，烹茶要诀之一，需要有甘甜清爽的源水。好的源水是基本要素，好的水才能沏出上等的茶。

吴泽和的回忆，自己的求学历程就像一股泉水经过砂层，层层过滤。

比同龄人早踏入工作岗位的他，经过工作的历练和碰壁，慢慢意识到自己文化知识的短板。“想要煮出一道好茶，就需要有好的水。”吴泽和从工作中，抽出稚嫩的双脚，开始了他的求学之路。“华工的土木工程系实力很强。” 他回忆道，当时，他在建筑材料公司，需要员工具备土木建筑的知识。出于工作的需要，学起了土木工程，后来，升职到管理层，新的职位又抛出新的岗位要求。面对着一个偌大的团队，单纯有技术，没有管理知识，是难以有效驾驭的。

面对着新的挑战、新的未知，所感受到的是一种恐惧和彷徨。管理知识的盲区又继续激发他对知识的渴求，吴泽和又去攻读了ＥＭＢＡ。整个求学生涯，都是按自身需要去汲取知识，使学习更具有目的性和针对性。学以致用，富有成效，所学到的知识永远不会浪费。他的经历告诉我们：学无止境，永远要虚怀若谷，随时要带着一个空囊去装知识，需要什么装什么。新的挑战，新的要求，就需要新的能力。

他回忆道：“需要什么知识，我就补充什么知识。”让自己变得更加充实，更加饱满。

烹茶之水虽要求严格，但不问水的出处，即使是普通的水，经过层层过滤，一样能泡出好茶来。要求再高的职位，都不问员工的出身，即使是一无所知的人，经过步步自我提升，一样能胜任困难的工作。

“以前我们宿舍，总会放一套茶几，同学们经常自己沏功夫茶喝。” 吴泽和露出一丝怀念的微笑，手拿着砂壶沏出一杯香浓的功夫茶。

烹茶之火　活炭蓝焰

苏东坡诗云： “活水仍须活火烹”。活火，就是“炭有焰”，其势生猛之谓也。

好的功夫茶，烹茶之火亦为重要。在潮汕，沏功夫茶时有专用的炭：绞积炭。用绞积木烧成炭后，绝无烟臭，敲之有声，碎之莹黑，是最上乘的燃料。其燃烧的火，火焰浅蓝、焰活火匀。烹茶的火苗，若萎蔫，煮水的时间会延长，沏出来的茶，沉重粗味。烹茶所用的炭若生浓烟，煮出的水洋溢烟臭，沏出的茶，茶味全无。茶水需经活火蒸煮，方不失其灵气。

喝着浓香的功夫茶，望着窗外横跨着的三凌集团招牌，赫然大字，悬于空中。吴泽和继续讲述他大学毕业后，刚踏入社会工作，遇到的如活火般的煎熬。

汕头市的潮阳区是一个城市化落后的地区，人们的知识水平低下。三凌集团更是位于朝阳区最偏僻的地方，许多大学生毕业后都不愿意来这样的地方工作。所以前些年，在公司内部，倘若有个大学生入职，便被视为全能精英。

“当时大学毕业刚来到‘三凌’的时候，公司上下所有员工都认为我应该是知识渊博，无所不能的。” 吴泽和回忆道， “当时刚毕业，我什么都不懂，就会点电脑操作和文书工作。”外围的人过高看重，与自身实际技能的不足形成巨大的落差，使吴泽和无形中肩负着压力和尴尬。当时，他一旦处理不好一件事，就会被人投来鄙夷的眼光。那种眼光仿佛像一团烹茶活火，灼痛着吴泽和的肌肤。

“很多时候，晚上我躺在床上睡不着，都在思考如何去解决问题。” 辗转反侧，如茶水接受火舌的洗礼。他开始不顾世人的眼光，从基层做起。“我刚到‘三凌’的时候，当一名会计员，主要是负责公司的财务审计。”那时候他的工资是８００元一个月。由于自己粗心，常常做错账，待到月末领工资时，拿到手的没剩多少。“有时，做错的账太多，到月底，反而倒贴钱呢！”吴泽和说到这里，歇了歇，微笑起来。那种微笑隐隐牵动着他辛酸的往事，感染着我们在场的每一个人。

活火蒸沸净水，滚烫的水泡着蜷缩的茶米。茶米慢慢释放出昔日在阳光下卧藏的灵气。外界异样的眼光和恶意的闲言碎语，蒸腾着吴泽和，使他慢慢地释放出其个人魅力。煮茶要诀之二： “水常先求，火亦不后。” 好的源水固然重要，烹茶的火候也不可忽视。再好的水若没有经过活火的锤炼，都无法沏出好茶；天资再聪慧的人，若没有经过社会的磨炼，也都无法成就一番大事业。

沏茶之道　高冲低斟

潮汕功夫茶，冲茶斟茶是一门讲究的技术活。

冲茶，要沿茶壶口内缘冲入沸水，水柱不能从壶心直冲而入，因为那样会“冲破茶胆”，破坏茶的味道。冲茶要像书法，不急不缓、一气呵成，水壶和茶壶的距离要比较大，这样冲下来就叫“高冲”。“高冲”能使热力直透罐底，使茶沫上扬，不仅美观，也能让茶味更香。

吴泽和洗了洗杯子，进行第二轮沏茶。第一泡水，冲起了茶沫。掠一掠茶沫，预热一下壶和杯。

茶沫是沸水将茶米洗出的脏污，需要把它滤去的。不洗去的话会影响茶的口感，就好像生活被不欢快的事荡起了惆怅的污渍，需要过滤去，否则会影响生活的质量。“在工作当中，会遇到许许多多的事情，” 吴泽和感慨地说，“不是都能全部解决，这些难题会引起自己的烦恼。面对这些问题，最重要的是一个人的良好心态。”

吴泽和特别强调工作中具有一种不卑不亢的心态特别重要。他说道，当时面对公司其他人的质疑的时候，倘若没有匡正自己的心态，随时都有可能被人们洪水般的鄙夷所吞噬掉。

而生活的磨炼也像冲茶一样，要不急不缓，不要“冲破茶胆”。突如其来的压力有时会将一个人冲垮。适当的，可以用迂回的方式去缓解。就像冲茶一样，可以让热水从壶边旋转切线而入，让茶叶有时间去回神，有时间去释放。可以让烦恼有序地安置，让自己有时间去放空头脑。“当一个人遇到不快的事情，要懂得如何去缓解和释放。” “去操场打球，跑步，放松自己，让自己有喘气的机会。”

正因为通过煮水、烹茶、冲茶这几道工艺，才让茶水如此芬芳四溢，牙龈留香，让人难以忘怀。正是因为这些来自生活上、工作上的烦恼和不愉快，才让一个人慢慢成长。吴泽和很感激当时尾随身后、挥之不去的难题，让自己现在破茧重生，站得更高，看得更远。

“正是这样，慢慢地学会去思考，学会适应。有时环境很难去改变的，此时需要的是自己去适应环境。”吴泽和顿了顿说道。

品茶之悟　心领神会

功夫茶以浓度高著称，初喝者常嫌其苦，久之会喜欢，反觉其越浓越够味！

潮汕人品茶，要先闻香味，然后看茶汤的颜色，最后才是品味道，一杯茶要刚好分为三口品完。香味从舌尖逐渐向喉咙扩散，最后一饮而尽，可谓畅快淋漓。这就是功夫茶的三个境界。喝茶的感悟，需要用心去体会，暂且忘记一切纷扰，让心回归最原始的状态。

吴泽和回味起当年的经历，十分有感悟。像喝功夫茶一样，分次去回味它，每每都会有新启发。

谈到对华工师弟师妹的建议，吴泽和结合自己亲身经历，语重心长地告诫我们：

作为在校大学生，眼光要长远，不要仅仅局限于自己的专业，要博览群书，参与社会实践，培养自己的综合能力。因为很多时候，一份工作要求具备的能力是多方面的，正是多方面的综合能力才决定将来事业和人生的高度。大学生只有理论知识，缺乏实践，这会形成极大的矛盾。此时来自内心的、外界的压力也就会随之而来。当碰到自己力所不及的事情，要懂得厚脸皮去向别人请教。珍惜学习的机会，不要急于求成。随时怀着一颗谦虚的心，你会发现身边有许多良师益友。

保持良好的心态是成功的一半。

喝着功夫茶，感悟着人生的真谛。感谢吴泽和与我们分享他那如茶如茗的人生经历。希望他的事业蒸蒸日上，也希望他的拼搏事迹能鞭策我们奋勇前进。

气和心静，却不懈追求，华工人！

    作者：陈宏彬 李晓华 王跃璇