活动现场

“掌门人”宋奇作分享

校友间热情交流

许中华副秘书长为“掌门人”颁发聘书

宋奇校友回答校友提问

合影留念

    2015年1月9日晚，第七期华工SAF²校友群英晚餐会于我校五山校区发电所果吧二楼顺利举行。本期晚餐会主题为品尝“遇见小面”的酸甜苦辣，我校2004级材料科学与工程专业、以重庆小面为主打的川渝风味面馆“遇见小面”品牌创立者宋奇担任“掌门人”，他也是迄今为止最年轻的一位晚餐会“掌门人”。共23位校友参加了此次晚餐会，校友工作处副处长、校友会副秘书长周红玲、许中华出席了本次活动，与现场校友热情交流。
    活动开始前，校友们提早到场，彼此交换名片，就感兴趣的一些话题进行交流。 伴随着校友们的热烈掌声，宋奇校友开始分享他的餐饮之路。“这一次，我们不聊情怀聊干货，不聊小面聊行业”。对于餐饮业，宋奇校友用抽象的九个数字来概括：“1、2、3、4、5、6、7、8、9”。其中，“123”代表传统的餐饮，最基本的产品和运营；“456”则代表了重于概念的建立及传播的餐饮，如一些非常具有特色的咖啡厅等，这些餐饮店会给人一种不同的看法，让人感受到个性的存在，让消费者认同它的价值观和价值理念；而“789”则表示餐饮的整合传播，如连锁、加盟、直营、创投，整合整个行业的上下游，促进标准化的普及，建设产品化的路线。宋奇校友也表示，只有把基本功练扎实，把产品做好、做成熟才可以进入后面的营销扩张阶段，好的餐饮发展模式应该是“先慢后快”。
    在自由讨论环节，校友们聚集在掌门人周围，纷纷就餐饮业和互联网整合等方面提出自己的观点和见解。宋奇校友认为，真正的O2O模式应该先克服产品技术的难关，突破餐饮在地域限制上的瓶颈，做到线上线下的同质化，甚至将餐饮进行产品化，将市场开拓到全国乃至全世界，这也是未来餐饮的发展方向。
    相聚的时间总是短暂，晚餐会结束后，校友会许中华副秘书长向宋奇颁发了“掌门人”纪念证书，并与校友们一同合影留念。校友们依依不舍地道别，珍存这份可贵的“华园情谊”，纷纷对校友会人员的付出表示感谢，希望日后能有机会参加更多类似的校友活动。
    据悉，为培养校友捐赠文化、加强华工人凝聚力，在校友会的倡议之下，本次晚餐会参会校友们继续自愿参与我校教育发展基金会“华工校友励学金”项目的捐赠活动，校友会工作人员亦为参与捐赠的校友颁发了捐赠纪念证书。（图/学生记者 李晶   文/学生记者 郭敏坪  校友会秘书处整理）