遇见小面

    1月15日，华南理工大学校友会、创业教育学院、新闻与传播学院等一行来到“遇见小面”凯德广场店访谈了其品牌创始人宋奇校友，作为华工80后校友和创业典范，他与我们做了精彩的分享。

访谈现场

    宋奇，华南理工大学学士，香港科技大学硕士。毕业后，先后加入过麦当劳、百胜餐饮等知名餐饮企业，积累了丰富的行业管理经验。2012年开始在餐饮界创业，曾做过粤式快餐，东北饺子馆等，现主要选定具有川渝特色的面馆为主打方向。至今，“遇见小面”已在广州开了4家分店。一名工科生转入与专业毫不相关的行业创业已让人惊讶，选择竞争激烈的餐饮业更让人诧异，好在宋奇先生一一解答了我们的疑惑。他告诉我们，任何一个细分市场仍然有被挖掘的空间和价值。餐饮业的选择首先是基于自己的兴趣，另一方面是基于自己的优势。“如果是在以前，你让我们做什么都会失败；但是在现在，我们做什么都有可能成功”，宋奇自信的说到，用他的话来理解就是”在餐饮业这个巨坑里，他一次次摔倒又爬起，虽然遍体鳞伤却具备了铠甲——那就是积累的行业经验，这对于成功运营一个餐饮店是至关重要的”。

    说到创业，宋奇分享了自己总结的三大法宝——格局、智慧、身体好。同时他也通过我们传达给广大的创业人两个讯息：现在是大众创业万众创新的好时机，想好了就去做。迈出第一步就是成功了一半；但同时，创业并非适合所有人，不能凭借一腔热血就鲁莽行事，还是要综合考虑自己性格等是否适合创业。

参观店面

合影留念

    得空间隙，访谈人员认真观察了“遇见小面”凯德分店一番。店面虽不大，但装修简洁大方，工作人员热情朝气，细节设计处处显露其用心，品牌的宣传语也深入人心。对于品牌名称和“遇见最好的一面”这句颇有情怀的宣传语，宋奇笑称其说来话长，但这都是他们团队的思想结晶，其含义主要有两点：一是在广州遇见川渝美食——重庆小面；二是遇见最美好的自己。（图文/学生记者 唐海凤）