近日，教育部公布了第十届直属高校精准帮扶典型项目推选结果。华南理工大学申报的“点‘核’成金：云南临沧核桃全值化精深加工的产业振兴实践”和“一方山水一杯咖：国潮赋能云南咖啡产业的‘鲤享’模式”入选，这是学校连续第九年获得该项荣誉。

华南理工大学充分彰显了在服务国家乡村振兴战略中的深厚实践积淀与多元创新探索，强化和凝聚师生、校友力量，立足学科、人才优势，精准对接地方产业发展痛点，以科技兴产业、以规划美乡村、以教育育人才、让师生助振兴。

学校帮扶团队在临沧核桃、云县咖啡等农产品领域取得了价值倍增、产业焕新的显著成果，推动单一技术输出向产业升级、人才培养、文化传承协同发力转向，实现产业帮扶工作的系统性跃升。

食品科学与工程学院教授汇报“点‘核’成金”项目

针对云南临沧核桃产业“采摘难、利润低、自销难”的困境，华南理工大学联合中山大学，组建核心科研团队，实施“组团式”帮扶。

依托两校国际领先的超临界CO₂萃取技术和功能肽产业化经验，团队对临沧核桃开展“吃干榨尽”式全值化开发，将普通核桃原料精深加工为核桃油、核桃蛋白肽等高附加值产品，打造了特色农产品产业升级的可复制科技帮扶方案。

“广横走”学生创业团队汇报“一方山水一杯咖”项目

学校“广横走”学生创业团队依托学校科技资源，推动云南咖啡产品从初级农产品升级为有内涵、有颜值的文化消费品，构建起产业升级、文化传承与青年人才回流的良性循环，探索出“国潮赋能+校企协同+育人兴农”的高校精准帮扶与育人实践深度融合新范式。

该帮扶项目首先依托学校科研团队，运用生物转化、低温发酵等核心技术改良咖啡豆风味，研发低苦咖啡、咖啡果酒等特色新品；同时，团队深入挖掘云县24个民族非遗文化资源，将特色民族纹样、民俗元素融入品牌设计与产品包装，打造独具特色的“国潮咖啡”品牌。

此次两个项目入选，是学校以科技创新赋能地方产业发展的有力见证，也是“五位一体”乡村振兴育人体系的生动实践。下一步，学校将继续深入贯彻国家全面推进乡村振兴战略部署，在定点帮扶、“双百行动”等重点工作中，贡献更多具有前瞻性、实效性、可复制性的“华工方案”。（转自华南理工大学新闻网）